ホルモン酒場 炎や

ホルモン酒場 炎や

メニューMENU

※一部掲載

ホルモンの食べ方

  • 塩

    尾張の名古屋直伝、
    自家製塩ダレを使用。
    素材の良さが際立ちます

  • タレ

    自家製醤油ダレ。
    ホルモンとの愛称は
    抜群です

  • 味噌

    秘伝の配合によって
    生まれた
    極上の甘味噌です

ぶた豚

  • イチオシミックス
    いろんな部位が入っていて超お得！
    炎や名物
    （味噌）
    450円(税込495円)
  • イチオシ最強豚ホルモン
    味もボリュームも最強！
    炎や名物
    （塩・味噌）（激辛）
    590円(税込649円)
  • ガツ
    肉厚の歯ごたえのある部位です
    （味噌・塩）
    490円(税込539円)
  • ハツ
    ふっくらプリッとした歯触りです
    （タレ・塩）
    490円(税込539円)
  • 豚ナンコツ
    当店で一番硬いホルモン。
    ナンコツ好きにはたまらない！
    （塩）
    490円(税込539円)
  • イチオシレバー
    新鮮さがハッキリ分かるその味は食べる価値アリ！
    （タレ・塩）
    450円(税込495円)
  • トントロ
    弾力のある肉質と深い味わい
    （タレ・塩）
    550円(税込605円)
  • 豚上タン
    柔らかくて脂ものってて最高です
    （塩）
    590円(税込649円)
  • 豚カルビ
    良い肉は脂が甘いんです
    （タレ・塩）（花椒）
    550円(税込605円)
  • 秀麗豚（しゅうれいとん）
    上カルビ
    東三河のブランド肉、脂が美味
    （タレ・塩）
    580円(税込638円)
  • イチオシ秀麗豚（しゅうれいとん）
    ロース
    東三河のブランド肉、柔らかく旨みがあります。
    （タレ・塩）
    600円(税込660円)
  • ソーセージ
    昔ながらの製法で作っています
    490円(税込539円)
  • コブクロ
    一匹から70gしか取れない、豚の子宮。脂肪が少なく低カロリー
    （味噌・塩）
    590円(税込649円)
  • 豚足
    豚の足肉です。コラーゲンたっぷり！焼いてもそのまま食べても良し
    酢味噌付き
    （塩）
    600円(税込660円)

売切御免一日数量限定  希少部位

  • たんもと（豚）
    タンの中でもより柔らかく、コクが深まって、美味しいとされてます。
    （タレ）
    590円(税込649円)
  • パイプ（豚）
    脂が少なくサッパリ、コブクロとは違うコリコリ食感
    （塩）
    590円(税込649円)
  • てっぽう（豚）
    噛むごとに旨みがひろがります
    一頭で少ししかとれません
    （味噌・塩）
    590円(税込649円)
  • ハラミ（豚）
    ジューシーで柔らかいのがウリです
    （タレ・塩）
    590円(税込649円)

売切御免さし刺

  • またまた名物
    白センマイ
    鮮度抜群の絶品です
    650円(税込715円)
  • 低温調理牛レバー
    低温調理でじっくり火をいれてあり、とろける美味しさ！
    仕入れ・仕込み等で品切れあり！
    880円(税込968円)

とり鶏

  • もも
    地元の味わいどりの厳選もも肉です
    （バジル）（タレ・塩）
    490円(税込539円)
  • せせり
    鶏カルビと呼ばれる程ジューシーです
    （バジル）（タレ・塩）
    490円(税込539円)
  • ナンコツ
    辛みそつけても超イケます
    （タレ・塩）
    490円(税込539円)
  • 鶏ハラミ
    コリコリとした独特な歯ごたえ
    （塩・花椒）
    430円(税込473円)

ラム小羊

  • ラム肩ロース
    程よい脂身があり、ラム独特の旨味
    880円(税込968円)
  • ラムタン
    ラム独特の風味はあるが臭みは無いです。
    700円(税込770円)

にこみ煮込み

  • 黒毛和牛牛すじと大根の煮込み
    素材を生かして旨みをシッカリ
    580円(税込638円)

うし牛

  • イチオシ牛ホルモン
    タップリの脂と旨み！
    （ 味噌・タレ）
    700円(税込770円)
  • 牛ヒレ
    黒毛和牛で、柔らかく脂身の少ない上品な味
    （塩）
    1,380円(税込1,518円)
  • 牛タン
    レモンでさっぱりと・・・。
    （塩）
    990円(税込1,089円)
  • 売切御免厚切り牛タン
    柔らかくて、旨みのある、一番いい部分
    （塩）
    1,100円(税込1,210円)
  • コリコリ塩牛タン
    タンの先を使い、コリコリした食感
    750円(税込825円)
  • 牛カルビ
    柔かくておいしい！
    （タレ）
    850円(税込935円)
  • イチオシ牛上カルビ
    和牛の上質な旨みが凝縮されています
    （タレ・塩）
    1,250円(税込1,375円)
  • 売切御免牛ミスジ
    和牛で牛一頭からほんのわずかしかとれない幻の肉と言われています
    （タレ・塩）
    1,650円(税込1,815円)
  • イチオシ牛ハラミ
    柔かい。脂ものってて旨い！
    （タレ・塩）
    880円(税込968円)
  • イチオシ牛上ロース
    和牛で柔らかく脂の濃厚な旨みがあります、
    （塩）
    1,580円(税込1,738円)

やきやさい焼野菜

  • 玉ねぎ、にんにく・丸、かぼちゃ
    各350円(税込385円)
  • エリンギ
    380円(税込418円)
  • 盛り合わせ
    地元の減農薬野菜を中心に！
    580円(税込638円)

オススメ炎や盛り合わせ

  • 炎や自慢のお肉のお得な盛り合わせ
    グループや初心者にオススメ!
    ※品切れの場合は他のものと変えさせて頂きます。

  • 豚ホルモン四種盛1,880円(税込2,068円)

    • 最強豚ホルモン(塩 or 味噌 or 激辛)
    • レバー(タレ)
    • 日替わり ※内容が変わる場合があります
    • 本日のおすすめ(塩)

    炎や三種盛+野菜盛1,980円(税込2,178円)

    • 最強豚ホルモン(塩 or 味噌 or 激辛)
    • 牛ホルモン(タレ)
    • せせり(バジル)
    • 野菜盛り

    牛肉三種盛+旨ねぎ2,980円(税込3,278円)

    • 牛ホルモン(タレ or 味噌)
    • 牛ハラミ(塩 or タレ)
    • 牛ヒレ or 牛上ロース(塩)
      ※お選びください
    • 旨ねぎ

人気ちりとり鍋

  • 1人前1,250円(税込1,375円) (2人前よりのご注文)
    選べる辛さ

    ノーマル

    辛口

    激辛

      • 豚カルビ
      • 豚ホルモン
      • 豚レバー
      • 野菜
      • キムチ

    追加

      • 〆のチーズ雑炊350円(税込385円)
      • 〆のラーメン350円(税込385円)
      • 豚カルビ550円(税込605円)
      • 豚ホルモン590円(税込649円)
      • 豚レバー450円(税込495円)

鍋

  • 三日間かけて作る秘伝のスープは
    病みつき間違いナシ。
    コラーゲンたっぷり肉厚もつは
    大きく弾力抜群。
    野菜がしんなりしたら食べごろです。

    1人前980円(税込1,078円)
    (2人前より)

  • ど 牛白(塩)

    天然塩を加え、
    サッパリ
    仕上げます

  • ど 牛赤(味噌)

    ピリッと辛い刺激の後から
    ジワジワ広がる
    深いコク

  • ど 牛黒(醤油)

    もつ鍋定番の
    醤油スープが
    食欲を引き立てます

  • 追加の〆

    お肉と野菜の旨味がたっぷり入ったスープで頂く〆は最高の御馳走です
    • 雑炊セット350円(税込385円)
    • ちゃんぽん＋スープ350円(税込385円)

  • 追加の具

    • 牛もつ追加700円(税込770円)
    • にら、もやし、キャベツ、餃子の皮各350円(税込385円)

宴会2時間飲み放題付(飲み放題90分ラストオーダー)※3名様からのご予約

炎や豚ホルモンが勢ぞろいの、人気コース!4,545円(税込5,000円)

  • 本日のサラダ
  • 一本キュウリとキムチ

  • 焼きもの

    • 豚ホルモン盛合せ
      • 最強豚ホルモン(塩 or 味噌 or 激辛)
      • レバー(タレ)・豚カルビ
      • 本日のおすすめ1品
    • 牛カルビ(タレ)
    • せせりバジル
    • 地元野菜の盛り合わせ

  • 鍋・〆もの

    • コラーゲンたっぷり牛モツ鍋
    • もつ鍋用
      ちゃんぽん       +
      スープセット
    • 自慢のシャーベット

人気のホルモンと牛肉を堪能する、贅沢コース!5,000円(税込5,500円)

  • 本日のサラダ
  • 一本キュウリとキムチ

  • 焼きもの

    • 豚ホルモン盛合せ
      • 最強豚ホルモン(塩 or 味噌 or 激辛)
      • レバー(タレ)・豚カルビ
      • 本日のおすすめ1品
    • 牛タン塩・牛ホルモン(タレ)
    • 牛カルビ(タレ)・牛ハラミ(塩)
    • イベリコ豚ロース(塩)
    • 地元野菜の盛り合わせ

  • 鍋・〆もの

    • コラーゲンたっぷり牛モツ鍋
    • もつ鍋用
      ちゃんぽん       +
      スープセット
    • 自慢のシャーベット

ホルモン・和牛の至高を極めた、究極コース!!5,455円(税込6,000円)

  • 本日のサラダ
  • 一本キュウリとキムチ
  • 白せんまい

  • 焼きもの

    • 豚ホルモン盛合せ
      • 最強豚ホルモン(塩 or 味噌 or 激辛)
      • レバー(タレ)・豚カルビ
      • 本日のおすすめ1品
    • 牛タン塩・牛ホルモン(タレ)
    • 牛上カルビ(タレ)・牛ハラミ(塩)
    • 秀麗豚ロース(塩)
    • イベリコ豚ロース(塩)
    • 地元野菜の盛り合わせ

  • 鍋・〆もの

    • コラーゲンたっぷり牛モツ鍋
    • もつ鍋用
      ちゃんぽん       +
      スープセット
    • 自慢のシャーベット

とりあえず一品

  • やっぱり枝豆
    380円(税込418円)
  • イチオシ一本きゅうり
    さっぱりしたい時にどうぞ
    380円(税込418円)
  • 自家製スモークチーズ
    手作りなので、しっとり仕上がってます
    450円(税込495円)
  • 鬼オニライス
    オニオンスライスです
    380円(税込418円)
  • 冷たいトマト
    450円(税込495円)
  • ねぎ塩やっこ
    480円(税込528円)
  • だし巻き玉子
    580円(税込638円)
  • 自家製ナムル盛り
    焼き肉屋の定番
    580円(税込638円)
  • ホルモン屋の自家製ポテトサラダ
    480円(税込528円)
  • イチオシ極みのチャンジャ
    モノが違います
    480円(税込528円)
  • 炎やキムチ
    とりあえず食べてみて
    380円(税込418円)

旨し!サラダ

  • 大根と水菜のサッパリサラダ
    シンプルにサッパリと…
    480円(税込528円)
  • たっぷり旨ねぎサラダ
    お肉に合います
    480円(税込528円)
  • 温玉入り
    ほうれん草とベーコンのシーザーサラダ
    680円(税込748円)

しっかりご飯・麺

  • 名物!牛すじカレー
    750円(税込825円)
  • 定番の…玉子かけしらすごはん
    580円(税込638円)
  • ピリ辛カルビラーメン
    (ピリ辛・激辛)
    880円(税込968円)
  • カルビクッパ
    700円(税込770円)
  • 盛岡冷麺
    本場盛岡から直送
    780円(税込858円)
  • 石焼ビビンバ
    トロトロ牛すじ入り
    850円(税込935円)
    チーズトッピング +110円(税込121円)
  • チーズ石焼カレー
    アツアツチーズがとろーり
    850円(税込935円)
  • 茶づけ
    梅・のり
    380円(税込418円)
  • 白ごはん
    小 180円(税込198円)
    中 250円(税込275円)
    山盛 350円(税込385円)
他、汁もの、デザート等もあります!
＊チャージ料 （口取り） として、 おひとり様330円(税込363円) 頂きます。